Istoria meseriei de conducator intreprindere mica - patron (girant) in activitatea hoteliera si restaurante se intinde pe o perioada de aproximativ doua secole. Incepand cu secolul al XIX-lea, patronii au inceput sa se implice in activitatile hoteliere si restaurantelor, oferind servicii de calitate si oferind o experienta placuta clientilor. Acestia au fost responsabili pentru alegerea locatiei, alegerea personalului, alegerea produselor si a serviciilor oferite, precum si pentru a asigura ca toate acestea sunt oferite la standarde ridicate. In prezent, patronii sunt responsabili pentru a asigura ca toate aspectele activitatii hoteliere si restaurantelor sunt gestionate eficient si eficace, asigurandu-se ca clientii sunt satisfacuti si ca activitatea este rentabila.

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: conducator intreprindere mica - patron (girant) in activitatea hoteliera si restaurante, cod COR 141101

Titlu post: Conducator intreprindere mica - Patron (girant) in activitatea hoteliera si restaurante

Descrierea postului:
Conducatorul intreprinderii mici - Patron (girant) in activitatea hoteliera si restaurante este responsabil de conducerea si administrarea intreprinderii sale. in aceasta functie, el/ea trebuie sa se asigure ca intreprinderea functioneaza in mod eficient si rentabil, ca angajatii sunt motivati si indeplinesc obiectivele stabilite, iar clientii sunt multumiti de serviciile oferite.

Principalele responsabilitati:

Planificarea si organizarea activitatilor de zi cu zi ale intreprinderii, asigurand respectarea standardelor si regulamentelor legale in vigoare;
Supervizarea activitatilor si a performantelor angajatilor, motivand si dezvoltand abilitatile acestora;
Dezvoltarea si implementarea strategiilor de afaceri, inclusiv stabilirea si indeplinirea obiectivelor financiare;
Gestionarea resurselor umane, inclusiv recrutarea, formarea si evaluarea personalului;
Asigurarea serviciilor de calitate pentru clienti, inclusiv gestionarea relatiilor cu clientii si solutionarea problemelor acestora;
Mentinerea si imbunatatirea relatiilor cu furnizorii si partenerii;
Respectarea standardelor de siguranta si securitate pentru clienti si angajati;
Asigurarea respectarii normelor de igiena si curatenie in unitatile de cazare si restaurante;
Administrarea bugetului si a resurselor financiare ale intreprinderii.
Cerinte:

Experienta anterioara in conducerea unei intreprinderi mici in domeniul hotelier sau al restaurantelor;
Cunostinte solide despre afaceri si finante, precum si despre normele si regulamentele in domeniu;
Abilitati excelente de leadership, comunicare si management al echipei;
Capacitatea de a dezvolta si implementa strategii de afaceri eficiente;
Abilitati de negociere si gestionare a relatiilor cu clientii, furnizorii si partenerii;
Capacitatea de a lua decizii rapide si bine fundamentate;
Flexibilitate si adaptabilitate la schimbarile din piata de afaceri si la nevoile clientilor;
Cunostinte de limbi straine (engleza sau alte limbi) pot fi un avantaj.
Educatie si experienta:

Studii superioare in domeniul afacerilor, managementului sau intr-un domeniu relevant pentru activitatea hoteliera si de restaurante;
Experienta anterioara de minimum 3-5 ani in conducerea unei intreprinderi mici in domeniul hotelier sau al restaurantelor.